이찬원 어릴 적 최애 간식★ 반죽에 마른오징어가 통째로! [마른오징어전] 튀기듯이 구워 겉바속쫀♥ ■ 요리 재료 마른오징어 2마리, 간장 1T, 참기름 1T (밑간용) 밀가루 1컵, 물 1컵, 간장 1/2T, 참기름 1/2T, 소금 1/4t (반죽용) ■ 만드는 법 [마른오징어전 재료 준비] 1. 마른오징어를 물에 담가 냉장고에 2~3시간 정도 불려준다. 2. 불린 오징어의 가운데 뼈 부분과 다리 쪽 입 부분을 제거한다. 3. 오징어의 겉부분과 다리 부분에 칼집을 격자무늬로 내주고 끝부분은 살짝 잘라 오징어가 오그라들지 않도록 한다. [마른오징어전 만들기] 1. 오징어에 간장 1T, 참기름 1T로 밑간을 해준다. 2. 오징어에 밀가루를 덧가루로 발라준다. (*덧가루를 바르면 오징어와 튀김옷이 쉽게 분리가 되지 않아요~!) 3. 밀가루 1컵, 간장 1/2T, 참기름 1/2T, 소금 1/4t, 물 1컵을 섞어 반죽물을 만들어 준다. 4. 오징어에 반죽물을 입힌다. 5. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 오징어를 다리와 함께 통으로 넣어 골고루 튀기듯이 구워준다. (*오징어가 말리지 않게 꾹꾹 눌러가면서 부쳐주세요~!) 6. 오징어전을 먹기 좋게 칼이나 가위로 잘라주면 완성!